Au milieu de la pléthore de restaurants, brasseries, bistrots, gargotes, qui assiègent la Porte Maillot et les alentours proches, l’Auberge DAB est l’exception qui confirme cette règle. Une belle brasserie vu de l’extérieur, une terrasse à partir d’avril, l’intérieur très cosy, agréablement décoré et chaleureux avec ses différents espaces, tables […]

Ce jour-là, la terrasse est bâchée mais le soleil éclaire les tables protégées de ce vent frisquet qui a retardé les premiers repas en plein air en mai. Sous de grands parasols, l’établissement a sorti ses tables nappées de blanc, ses fauteuils en rotin et ses luminaires en forme de […]

Bordée par une haie de buis qui atténue le bruit de la circulation, la terrasse est en deux parties : l’une, devant le ban de l’écailler, d’une vingtaine de places, protégée par des parasols marron, rejoint l’autre, beaucoup plus vaste, de quatre-vingts couverts, qui longe la façade du restaurant. Exposée […]

Elle arrive sur un grand plat d’étain, bien dodue, épaisse, bien saisie à l’extérieur avec la peau dorée et moelleuse pour les filets, grâce à une cuisson parfaite, délicatement arrosée de beurre fondu parfumé au citron avec une pointe de persil. La sole demeure le poisson par excellence, surtout lorsqu’elle […]