Nos spécialités
Les Huîtres (de 16,50 € à 29,70 €)
- Creuses de Bretagne "Pascal Magné" - n°3 et n°1
- Fines de Claire Marennes Oléron - n°3 et n°2
- Spéciales de Normandie Utah Beach - n°3
- Spéciales Perles de l'impératrice "Joël Dupuch" - n°3
- Spéciales "Gillardeau" - n°2
- Spéciales Ostra Regal "famille Boutrais" - n°5 "Papillon"
- Belons ou plates - n°2 et n°00
- Fines de Claire Marennes Oléron - n°3 et n°2
- Spéciales de Normandie Utah Beach - n°3
- Spéciales Perles de l'impératrice "Joël Dupuch" - n°3
- Spéciales "Gillardeau" - n°2
- Spéciales Ostra Regal "famille Boutrais" - n°5 "Papillon"
- Belons ou plates - n°2 et n°00
Les Coquillages et Crustacés (de 4,50 € à 26 €)
- Clam
- Moules d'Espagne
- Crevettes grises
- Langoustines fraîches cuites
- Bulots
- Crevettes roses
- Praires ou palourdes
- Tourteau frais
- Moules d'Espagne
- Crevettes grises
- Langoustines fraîches cuites
- Bulots
- Crevettes roses
- Praires ou palourdes
- Tourteau frais
Les Plateaux de fruits de mer (de 36 € à 79 €)
Tous nos plateaux peuvent être préparés pour une ou plusieurs personnes selon votre envie
Sélection d'huitres
2 plates n°2, 2 fines de claire n°3, 2 fines de claire n°2, 2 creuses n°3, 2 spéciales n°5, 2 spéciales n°3
Dégustation
3 spéciales n°5, 3 claires n°3, 3 creuses n°3, 3 moules d'Espagne, 3 crevettes roses, bulots, crevettes grises
Crustacés
1/2 homard canadien, 1/2 tourteau, 3 langoustines, 4 crevettes roses, crevettes grises
Auberge
7 creuses n°3, 2 claires n°2, 2 spéciales n°5, praires ou palourdes, 3 moules d'Espagne, 1 clam, 1 tourteau, 3 crevettes roses, langoustines, bulots, crevettes grises.
Prestige
3 claires n°3, 3 spéciales n°3, 3 creuses n°3, bulots, 5 crevettes roses, 3 langoustines, 1 homard canadien.
Sélection d'huitres
2 plates n°2, 2 fines de claire n°3, 2 fines de claire n°2, 2 creuses n°3, 2 spéciales n°5, 2 spéciales n°3
Dégustation
3 spéciales n°5, 3 claires n°3, 3 creuses n°3, 3 moules d'Espagne, 3 crevettes roses, bulots, crevettes grises
Crustacés
1/2 homard canadien, 1/2 tourteau, 3 langoustines, 4 crevettes roses, crevettes grises
Auberge
7 creuses n°3, 2 claires n°2, 2 spéciales n°5, praires ou palourdes, 3 moules d'Espagne, 1 clam, 1 tourteau, 3 crevettes roses, langoustines, bulots, crevettes grises.
Prestige
3 claires n°3, 3 spéciales n°3, 3 creuses n°3, bulots, 5 crevettes roses, 3 langoustines, 1 homard canadien.
Les entrées (de 12 € à 21 €)
Foie gras de canard au naturel, chutney de pommes
Saumon d'Ecosse fumé aux copeaux de bois de hêtre
Friture d'encornets, sauce tartare
Très gros escargots de bourgogne servis en coquille par 6, par 12
Taratre de daurade
Burrata et tomates olivettes
Avocat et chair de crabe
Saumon d'Ecosse fumé aux copeaux de bois de hêtre
Friture d'encornets, sauce tartare
Très gros escargots de bourgogne servis en coquille par 6, par 12
Taratre de daurade
Burrata et tomates olivettes
Avocat et chair de crabe
Les poissons (de 24 € à 44,50 €)
Noix de Saint Jacques à la provençale, risotto cremeux
Cabillaud sauvage et ommes battues au pesto de roquette
Tataki de thon uax graines de sésame
Belle sole à la plancha ou beurre au citron
Cabillaud sauvage et ommes battues au pesto de roquette
Tataki de thon uax graines de sésame
Belle sole à la plancha ou beurre au citron
Les viandes (de 36 € à 75 €)
Véritable Chateaubriand, sauce béarnaise
Belle côte de veau simplement cuisinée, vrai jus
Côte de bœuf à la plancha, sauce béarnaise, pour 2 personnes
Belle côte de veau simplement cuisinée, vrai jus
Côte de bœuf à la plancha, sauce béarnaise, pour 2 personnes
Nos recettes gourmandes (de 19 € à 34 €)
Tartare de bœuf " Viande maigre hachée à la commande et préparée à votre goût"
Rognon de veau entier ou émincé, sauce moutarde à l' ancienne
Magret de canard du Sud-Ouest au miel
Rognon de veau entier ou émincé, sauce moutarde à l' ancienne
Magret de canard du Sud-Ouest au miel
Plateau de fromages (12 €)
Avec son Roquefort Caves Gabriel Coulet, accompagné d’un verre de Porto
Les desserts (de 7,50 € à 12,50 €)
Assortiment de glaces ou sorbets de votre choix (fabrication artisanale)
Baba gourmand arrosé de rhum ambré Saint James
Crème brûlée à la cassonade et vanille
Profiteroles préparées à la commande : 3 choux, glace pistache et pot de chocolat chaud
Pruneaux confits à l'Armagnac
Glaces spéciales (avec alcool)
Colonel : sorbet citron vert pressé, vodka
Williams : orbet poire Williams, alcool de poire
After Eight : glace chocolat noir, get 27
Irlandaise : glace chocolat noire, whisky jameson
Antillaise : glace rhum/raisins, rhum ambré St James
Baba gourmand arrosé de rhum ambré Saint James
Crème brûlée à la cassonade et vanille
Profiteroles préparées à la commande : 3 choux, glace pistache et pot de chocolat chaud
Pruneaux confits à l'Armagnac
Glaces spéciales (avec alcool)
Colonel : sorbet citron vert pressé, vodka
Williams : orbet poire Williams, alcool de poire
After Eight : glace chocolat noir, get 27
Irlandaise : glace chocolat noire, whisky jameson
Antillaise : glace rhum/raisins, rhum ambré St James