Nos spécialités
Les Huîtres (de 16,50 € à 29,70 €)
- Creuses de Bretagne "Pascal Magné" - n°3 et n°1
- Creuses de Bretagne de la Maison Mer "Laurence Mahéo" - n°3
- Fines de Claire Marennes Oléron - n°3 et n°2
- Spéciales de Normandie Utah Beach - n°3
- Spéciales Perles de l'impératrice "Joël Dupuch" - n°3
- Spéciales "Gillardeau" - n°2
- Spéciales Ostra Regal "famille Boutrais" - n°5 "Papillon"
- Belons ou plates - n°2 et n°00
- Creuses de Bretagne de la Maison Mer "Laurence Mahéo" - n°3
- Fines de Claire Marennes Oléron - n°3 et n°2
- Spéciales de Normandie Utah Beach - n°3
- Spéciales Perles de l'impératrice "Joël Dupuch" - n°3
- Spéciales "Gillardeau" - n°2
- Spéciales Ostra Regal "famille Boutrais" - n°5 "Papillon"
- Belons ou plates - n°2 et n°00
Les Coquillages et Crustacés (de 4 € à 25 €)
- Clam
- Moules d'Espagne
- Crevettes grises
- Langoustines fraîches cuites
- Bulots
- Crevettes roses
- Praires ou palourdes
- Tourteau frais
- Moules d'Espagne
- Crevettes grises
- Langoustines fraîches cuites
- Bulots
- Crevettes roses
- Praires ou palourdes
- Tourteau frais
Les Plateaux de fruits de mer (de 35 € à 78 €)
Tous nos plateaux peuvent être préparés pour une ou plusieurs personnes selon votre envie
Sélection d'huitres
2 plates n°2, 2 fines de claire n°3, 2 fines de claire n°2, 2 creuses n°3, 2 spéciales n°5, 2 spéciales n°3
Dégustation
3 spéciales n°5, 3 claires n°3, 3 creuses n°3, 3 moules d'Espagne, 3 crevettes roses, bulots, crevettes grises
Crustacés
1/2 homard canadien, 1/2 tourteau, 3 langoustines, 4 crevettes roses, crevettes grises
Auberge
7 creuses n°3, 2 claires n°2, 2 spéciales n°5, praires ou palourdes, 3 moules d'Espagne, 1 clam, 1 tourteau, 3 crevettes roses, langoustines, bulots, crevettes grises.
Prestige
3 claires n°3, 3 spéciales n°3, 3 creuses n°3, bulots, 5 crevettes roses, 3 langoustines, 1 homard canadien.
Sélection d'huitres
2 plates n°2, 2 fines de claire n°3, 2 fines de claire n°2, 2 creuses n°3, 2 spéciales n°5, 2 spéciales n°3
Dégustation
3 spéciales n°5, 3 claires n°3, 3 creuses n°3, 3 moules d'Espagne, 3 crevettes roses, bulots, crevettes grises
Crustacés
1/2 homard canadien, 1/2 tourteau, 3 langoustines, 4 crevettes roses, crevettes grises
Auberge
7 creuses n°3, 2 claires n°2, 2 spéciales n°5, praires ou palourdes, 3 moules d'Espagne, 1 clam, 1 tourteau, 3 crevettes roses, langoustines, bulots, crevettes grises.
Prestige
3 claires n°3, 3 spéciales n°3, 3 creuses n°3, bulots, 5 crevettes roses, 3 langoustines, 1 homard canadien.
Les entrées (de 7,50 € à 24 €)
Foie gras de canard au naturel, chutney de pommes
Traditionnelle gratinée à l'oignon Parisienne
Saumon d'Ecosse fumé aux copeaux de bois de hêtre
Friture d'encornets, sauce tartare
Gros escargots de bourgogne servis en coquille par 6, par 12
Oeufs en cocotte aux morilles
Thon mi-cuit aux graines de sésame
Soupe de poissons des mareyeurs
Avocat et crevettes roses en cocktail, vinaigrette passion
Traditionnelle gratinée à l'oignon Parisienne
Saumon d'Ecosse fumé aux copeaux de bois de hêtre
Friture d'encornets, sauce tartare
Gros escargots de bourgogne servis en coquille par 6, par 12
Oeufs en cocotte aux morilles
Thon mi-cuit aux graines de sésame
Soupe de poissons des mareyeurs
Avocat et crevettes roses en cocktail, vinaigrette passion
Les poissons (de 23,50 € à 44 €)
Noix de Saint Jacques à la plancha, risotto aux champignons
Choucroute de la mer
Cabillaud sauvage au bouillon de crustacés
Belle sole à la plancha ou meunière
Pavé de thon à la vigneronne
Choucroute de la mer
Cabillaud sauvage au bouillon de crustacés
Belle sole à la plancha ou meunière
Pavé de thon à la vigneronne
Les viandes (de 33,50 € à 74 €)
Véritable Chateaubriand, sauce béarnaise
Généreuse entrecôte poêlée
Belle côte de veau simplement cuisinée, vrai jus
Côte de bœuf à la plancha, sauce béarnaise, pour 2 personnes
Généreuse entrecôte poêlée
Belle côte de veau simplement cuisinée, vrai jus
Côte de bœuf à la plancha, sauce béarnaise, pour 2 personnes
Nos recettes gourmandes (de 18 € à 33 €)
Paume de ris de veau dorée, sauce aux morilles
Tartare de bœuf " Viande maigre hachée à la commande et préparée à votre goût"
Rognon de veau entier ou émincé, sauce moutarde à l' ancienne
Magret de canard au poivre vert
Jarret de porc braisé sur lit de choucroute
Choucroute de l'Auberge
Choucroute Royale
Tartare de bœuf " Viande maigre hachée à la commande et préparée à votre goût"
Rognon de veau entier ou émincé, sauce moutarde à l' ancienne
Magret de canard au poivre vert
Jarret de porc braisé sur lit de choucroute
Choucroute de l'Auberge
Choucroute Royale
Plateau de fromages (11 €)
Avec son Roquefort Caves Gabriel Coulet, accompagné d’un verre de Porto
Les desserts (de 7,50 € à 12,50 €)
Traditionnel Paris Brest
Assortiment de glaces ou sorbets de votre choix (fabrication artisanale)
Baba gourmand arrosé de rhum ambré Saint James
Crème brûlée à la cassonade et vanille
Profiteroles préparées à la commande : 3 choux, glace pistache et pot de chocolat chaud
Carpaccio d'ananas, infusion vanille, sorbet citron vert
Pruneaux confits à l'Armagnac
Tarte fine aux pommes glace vanille
Moelleux chocolat et glace fromage blanc
Assortiment de glaces ou sorbets de votre choix (fabrication artisanale)
Baba gourmand arrosé de rhum ambré Saint James
Crème brûlée à la cassonade et vanille
Profiteroles préparées à la commande : 3 choux, glace pistache et pot de chocolat chaud
Carpaccio d'ananas, infusion vanille, sorbet citron vert
Pruneaux confits à l'Armagnac
Tarte fine aux pommes glace vanille
Moelleux chocolat et glace fromage blanc